Климат Крыма

Большинство людей видит летом или в начале осени, поэтому им кажется, что лето здесь продолжается чуть ли не круглый год. Люди искренне удивлялись тому, что зимой в Крыму дует холодный ветер, а ранней весной в горах тает снег и превращает маленькие горные речки в ревущие потоки.

По совокупности метеорологических элементов в Крыму можно выделить три основных типа климатов:

  • степной умеренно континентальный с жарким сухим летом и прохладной влажной зимой,
  • горно-лесной слабоконтинентальный с теплым, относительно влажным летом и прохладной влажной зимой,
  • южнобережный субсредиземноморский слабоконтинентальный с жарким сухим летом и относительно теплой, влажной зимой.
Крым

Крым

Крым, несмотря на относительно небольшие размеры, имеет несколько погодных зон. на полуострове меняется от умеренного континентального на севере до субтропического средиземноморского на юге.
Северная, западная и центральная части Крыма лежат в умеренной континентальной степной зоне. Здесь дуют ветра с Атлантики поэтому в этой области жаркое и длинное лето, а зима короткая и без морозов. Осадков в степной зоне выпадает достаточно мало, поэтому погода засушливая. Зимой температура воздуха — около нуля, летом воздух нагревается до 25 градусов, нередко бывает жара под 30.
Южный берег отделен Крымскими горами, которые служат барьером, не пропускающим холодные воздушные массы с севера, поэтому здесь свой особенный субтропический микроклимат. Зима очень мягкая, с  температурой воздуха около 5 градусов выше нуля, снег бывает редко и практически сразу тает. Часто идут дожди. Лето раннее, длительное и жаркое — 25-28 градусов. Жару смягчают бризы, дующие с моря. Вода в разгар лета прогревается до 25-26 градусов. Курортный сезон длится с июня до середины сентября. Осень на южном побережье длинная и ясная, часто продолжается до начала декабря.
Погода в Крымских горах зависит от высоты. В горах переменчивая погода с множеством осадков зимой, которая начинается в октябре и заканчивается в марте. Температура воздуха сильно зависит от склона, в одном и том же месяце в разных районах она может варьироваться от -10 до +10 градусов. Летом в горах достаточно жарко и безоблачно, но, несмотря на то, что воздух может нагреваться до 25-30 градусов днем, ночью температура в горах резко падает до 10 градусов, а иногда и до нуля. В горах часто бывают туманы вне зависимости от времени года. Снег лежит всю зиму только в одном месте — на Ай-Петри.
В целом Крымская погода может существенно отличаться от одного района к другому, формируя сотни отдельных микроклиматов со своими особенностями. Например — холоднее (зимой бывают морозы) соседних городов, в Байдарскую долину с гор спускаются потоки холодного воздуха, в долине Салгира более резкие перепады между дневной и ночной температурами.

 

Крым

Крым

Вот некоторые «рекорды» климата для Крымского полуострова за последние 150-200 лет:

  • Самая высокая температура летом — абсолютный максимум (+40,7 С) — была зарегистрирована в августе 1930 г. в поселке Клепинино.
  • Самая низкая температура зимой — абсолютный минимум (-36,8 С) — зарегистрирована в январе 1940 г. в поселке Нижнегорский.
  • Самой холодной и снежной была зима 1953-1954 гг., когда почти 50 дней держалась температура ниже -10 С.
  • Самой теплой была зима 1965-1966 гг., когда на яйлах снег не лежал вовсе, а в Симферополе почти три месяца продолжалась оттепель.
  • Максимальная сумма осадков — 1718 мм — зарегистрирована в 1981 г. на Ай-Петри.
  • Наиболее продолжительной была засуха 1947 г., когда даже в горах почти 100 дней не выпадали дожди.
  • Максимальное количество туманных дней (не только в Крыму, но и в Украине) наблюдается на Ай-Петри (в 1970 г. — 215 дней).
  • Самая ветреная точка не только Крыма, но и Украины — Ай-Петри (в 1949 г. ветер со скоростью свыше 15 м/с дул здесь в течение 125 дней). На Ай-Петри зарегистрирована и наивысшая скорость ветра — 50 м/с.
Крым

Крым

Незабываемый отдых всей семьей

Лето. Море. Солнце. С мыслью об этом каждый из нас просыпался холодными осенними и зимними утрами. И вот долгожданное время настало! Мы заранее пытаемся спланировать отпуск и хотим, чтобы каждый член семьи получил от него максимум удовольствия. Тем более что с детьми на море планировать сложнее. Дети требуют максимум комфорта, развлечений и, конечно же, чистого пляжа и моря.

Как правильно подобрать базу для отдыха всей семьей?

Именно от того, насколько правильно мы ответим для себя на этот вопрос, зависит настроение всей семьи во время отдыха и после него. Настроение на морском побережье должно быть максимально положительным ведь это заряд энергией и солнцем на весь предстоящий трудовой год.

Итак, приступим:

1. Материальный вопрос. Прежде чем выбрать ту или иную базу отдыха следует уточнить цены номер различной комфортности, а также стоимость питания (если это необходимо). Для этого вам стоит обзвонить турбазы, цены которых как вам кажется, приемлемы для бюджета семьи, и уточнить все интересующие вопросы у администратора. Если данному вопросу уделить недостаточно внимания можно оказаться без денег и без определенных удобств уже в середине отпуска;

2. Интересуемся расстоянием от пляжа до турбазы. Сегодня хороший отдых с детьми на море подразумевает под собой то, что пляж будет буквально в 30 метрах от коттеджа или номера. Это позволит не тратить время на пешие прогулки под знойным солнцем с детьми;

3. Качество питания. Если есть возможность, то турбазу лучше всего выбирать по советам своих родных или близких друзей, у которых есть опыт поездок к морю с детьми. Сбалансированная , которая готовится из качественных и что не маловажно свежих продуктов, это залог здоровья вас и ваших детей. Позаботьтесь о том, чтобы отдых не был омрачен заболеваниями, связанными с некачественным питанием;

4. Развлечения. Хорошие турбазы, которые принимают на своей территории семейные пары с детьми, заботятся о том, чтобы детям и взрослым было одинаково весело проводить время. Аттракционы и вечерние дискотеки для малышей, караоке, бильярд и ночные клубы для взрослых, вот что должна предлагать вам администрация комплекса.

Загораем или ходим на экскурсии?

Все мы разные и понятие «отдых» для каждого означает, что-то свое. К примеру, некоторые любят, просто понежится на теплом песке и поплескаться в лазурной морской воде, а некоторые предпочитают активный отдых, такой как пешие прогулки, по городам, в которых раньше не бывали. Исходя из этого, стоит подбирать курортные города и турбазы, в этом плане Украина туристам предлагает богатый выбор мест. Чего стоит один Крым из Нижнего Новгорода. В этом месте найдут себе занятия по душе абсолютно все, причем не, только летом. Оздоровительные санатории, турбазы для всей семьи, а также молодежные базы и городки. Даже отдых с детьми на море может предполагать экскурсии по историческим местам города, в который вы приехали. Грамотные экскурсоводы преподнесут историю места так, чтобы это было интересно туристам разного возраста. Опять же при выборе экскурсоводов следует обращаться в проверенные компании или же прислушиваться к советам знакомых.

Не важно, какой курортный город Украины вы выберете, дома отдыха и цены приятно порадуют всех своей демократичностью. Если нижегородцы не хотят ехать так далеко, то можно выбрать базы отдыха в нижегородской области.

Крым

Кры́мский полуо́стров или (укр. Крим, Кримський півострів, крымскотат. Qırım, Qırım yarımadası, Къырым, Къырым ярымадасы) — полуостров на юге Украины. На территории полуострова находятся Автономная Республика , Севастополь, а также часть Херсонской области (север Арабатской стрелки). В русских источниках Крымский полуостров до 20-х годов XX века именовался Тавридой, отсюда название Таврической губернии. Современное же название полуострова происходит, вероятно, от тюркского слова «кырым» — вал, стена, ров.

Административный статус: Автономная республика Крым (в составе Украины) и город Украинского республиканского подчинения Севастополь
Столица Симферополь, 370 тыс. жителей
Площадь 25.8 тыс.кв. км (площадь Крымского полуострова — 27 тыс.кв.км)
Высшая точка Крымских гор гора Роман-кош на Бабуган-яйле — 1545 м
Максимальная протяженность территории С севера на юг – 207 км С востока на запад — 324 км
Протяженность береговой линии и пляжей вдоль Черного и Азовского морей 1115 км, в том числе — 517 км
Часовой пояс 2-й (Московское время +1 час, Среднеевропейское время -1 час)
Климатический пояс умеренный
Купальный сезон с t воды +17 градусов С и выше с мая по конец октября
Длительность дня 22 июня около 18 часов (с 4 до 22 часов)
Численность населения 2.0 млн человек (+ Севастополь 0.4 млн)
Ежегодное число туристов 3 — 5 млн человек
Национальный состав населения Русские (преобладают), украинцы, крымские татары, белорусы, евреи, греки и др. (около 90 народов)
Язык общения Русский
Государственный язык Украинский
Государственные праздники 1 января – Новый год, 7 января – Рождество Христово, 8 марта, Женский день, 1-2 мая – Первомай, Пасха, 9 мая — День Победы, 28 июня – День Конcтитуции Украины, 24 августа – День Независимости Украины
Напряжение в электросети 220 vt, 50 hz.
Единицы измерения Европейская десятичная метрическая система

Глубоко выдаётся в , с востока омывается Азовским морем. Площадь — около 26 860 км². Берега аккумулятивно выровнены. Протяженность береговой линии свыше 1 тысячи км. Крупнейшие заливы на побережье Черного моря: Каркинитский, Каламитский, Феодосийский. На побережье Азовского моря: Сиваш, Казантипский и Арабатский. На востоке Крыма Керченский полуостров, на западе — Тарханкутский полуостров. По характеру рельефа делится на 2 части: платформенно-равнинную (70 % территории) и складчато-горную. На юге Крыма — Крымские горы. Наивысшая точка полуострова — гора Роман-Кош высотой 1545 м.

Площадь поверхности полуострова около 27 тыс. км², из которых 72 % равнина, 20 % горы и 8 % озера и другие водные объекты. Омывается на западе и юге Чёрным и на востоке Азовским морями. На севере соединяется с континентом узким (до 8 км) Перекопским перешейком. На востоке Крыма, между Чёрным и Азовским морями, располагается Керченский полуостров, на западе суживающаяся часть Крыма образует Тарханкутский полуостров.

Крайняя северная точка Крыма расположена на Перекопском перешейке, крайняя южная — мыс Сарыч, крайняя западная — мыс Кара-Мрун (Прибойный) на Тарханкуте, крайняя восточная — мыс Фонарь на Керченском полуострове. Расстояние с запада на восток (между мысами Кара-Мрун и Фонарь) — 326 км, с севера на юг (от Перекопского перешейка до мыса Сарыч (мыс)) — 205 км.

Общая протяженность сухопутных и морских границ более 2500 км.

Каждый город в Крыму соединен с другими населёнными пунктами автобусными маршрутами. Имеются междугородные троллейбусные маршруты (на трассе Симферопольский аэропорт — Симферополь — Алушта — ). , Феодосия, Керчь, Севастополь, Черноморское и Евпатория соединены морскими маршрутами. В Евпатории есть трамвай. В Севастополе, от Северной к Южной стороне, и наоборот, ходят катера, которые являются городским транспортом. Железнодорожные линии Мелитополь — Севастополь (с ответвлением на Евпаторию) и Армянск — Керчь (с ответвлением на Феодосию) соединяют Крым с континентом.

Полуостров омывается двумя морями. Портами Чёрного моря являются Евпатория, Севастополь, Ялта, Феодосия и Керчь. В Керчи находится паромная переправа через Керченский пролив, связывающая Крым с Россией (Порт Кавказ). Азовское побережье транспортного значения не имеет.

21 апреля 2010 года президент России Дмитрий Медведев и президент Украины Виктор Янукович подписали Харьковские соглашения, согласно которым к 2014 году будет построен мост, который соединит Краснодарский край с Крымом.

Крым — один из немногих островков в Восточной Европе, который приобзился к культуре античных Греции и Рима во времена их расцвета. Крымская культура Средних веков тесно связана с Византией и Средиземноморьем. Сохранившиеся доныне руины Херсонеса, основанного ещё в античные времена — наследие древнегреческой и ранней средневековой византийской архитектуры. Позднесредневековая культура полуострова проникнута влиянием малоазиатской мусульманской культуры, несет на себе отпечаток сельджукизма. Крым — историческая родина крымскотатарского народа и место краткосрочного или долговременного пребывания представителей многих других народов, которые принесли свои культуры из далека. Многие народы воспринимали и воспринимают Крым как необходимый фактор своего культурного развития, как сокровище, воспетое национальной культурой.

Крымская черешня и вишня

, - и вишня в Крыму переживают сейчас как сельскохозяйственная культура не лучшие времена. Впрочем, для любителей активного туризма, обилие заброшенных горных садов даже представляет собой дополнительный стимул к путешествиям. Одичавшая несколько горчит, но зато возможность противостоять болезням и вредителям у одичавших деревьев, уже пару десятков лет растущих без ядохимикатов, значительно выше.
Плоды на таких деревьях достигают потрясающей нежности, так что некая дикая горчинка только делает букет богаче и хорошо гармонирует со сладкой сочностью.
Один из заброшенных черешневых садов находится у всем известных Красных пещер, а есть еще менее известный брошенный сад — у мемориала героям Альминского сражения, между поселками Песчаное и Угловое. Впрочем, садов таких множество.
Что касается вишни, то она в огромном количестве растет повсюду на улицах крымских городов и вдоль лесных троп.

Черешня.
Выращивается повсюду в Крыму, но издревле лучшие черешневые удавались в долинах южного склона Главной гряды. Сезон этих вкусных и питательных плодов продолжается недолго — с начала июня до второй декады июля, консервы из черешни стали редкостью, так что по-настоящему отведать ее не так просто.
Перечислим традиционные для Крыма сорта.
Майская скороспелка. Плоды крупные, красные. Мякоть средней плотности, сочная (до водянистости), приятного вкуса. Созревает в конце мая — начале июня. Годится только для еды на месте (да и то, потому что нет еще других сортов).
Наполеон розовая. Старый западноевропейский сорт. Плоды выше средних размеров, широкосердцевидные. Окраска желтая с ярким румянцем. Мякоть плотная, светло-желтая, сочная, отличного вкуса. Зреет в июне, хорошо переносит транспорт, дает хорошие компоты и варенье (если хватит денег; цены на нее всегда высокие).
Кара Керез (Татарская черная). Крымский сорт. Плоды средние и вышесредние, округлые, слегка сердцевидные, темно-красные. Мякоть средней плотности, сочная, с интенсивной темно-красной окраской, высоких вкусовых качеств. Зреет в средние сроки, поэтому продается по сравнительно невысокой цене. Транспортабельна, используется в свежем виде, дает отличные компоты, варенье и сушку.
Францис. Западная Европа. Плоды крупные, широкоовальные, светло-желтые с интенсивным розовым румянцем. Мякоть плотная, светло-желтая, сочная, очень хорошего вкуса. Созревает в среднепоздние сроки («дешевые»), транспортабельна, дает высококачественные компоты.
Дрогана желтая. Западная Европа. Традиционный компотный сорт позднего созревания. Плоды крупные, округлые, желтые. Мякоть бледно-желтая, плотная, сочная, хорошего вкуса. К моменту появления на прилавках Дроганы цены обычно самые низкие, транспортабельность у нее отличная, поэтому вывозят ее в больших количествах.
При всей любви к Крыму все-таки скажем, что лучшая черешня в стране продается в Мелитополе, а цены там ниже крымских. Так что если ваш путь с юга лежит мимо этого обильного на города, приберегите корзины для него.

Вишня.
В промышленных садах ее посадки минимальны, но во дворах крымчан она традиционна, ее любят за неприхотливость и красивое цветение. Растет она практически без ухода, а значит и без удобрений или ядохимикатов, это уже дает плодам важное преимущество. Один-два дня хранения придают вишне дополнительный букет, ослабляют кислоту. Ну а в вареньях она вообще незаменима, поэтому и берут ее обычно ведрами. Следите только, чтобы вам не подсунули «товар» с придорожного дерева, на котором оседает свинцово-содержащая пыль.
Вишневый сезон чуть длиннее черешневого — с июня по сентябрь (вообще советуем есть вишню с черешней вперемешку, они и на блюде выглядят вместе гармонично и вкус друг друга отлично дополняют). Традиционные для Крыма сорта вишни такие:
Английская ранняя. Вишне черешневый гибрид. Плоды от средних до крупных, округлые, красные и темно-красные, привлекательные на вид. Мякоть бледно-розовая, сочная, нежная, хорошего вкуса.
Подбельская. Западная Европа. Плоды крупные (6 г), плоскоокруглые, темно-красные. Мякоть нежна, сочная, отличного вкуса. Созревание ранне-среднее.
Анадольская. Происходит из Малой Азии (Анатолия). Плоды средние, округлые, темно-бордовые. Плодоножка длинная с крупными прилистниками. Мякоть бордовая с темно-окрашенным соком, нежная, сочная, кисло-сладка, хорошего вкуса. Созревание позднее. Используется в свежем виде, в компотах, варенье, на сушку.

Крыма и национальная кухня

В Крыму живут представители более 80 национальностей. Людей родной культуры встретят здесь не только уроженцы всех советских республик, но и немцы, итальянцы, корейцы, цыгане, венгры, чехи, поляки. Долгое время здесь готовили военных специалистов и врачей для 40 стран Азии, Африки и Латинской Америки: мулаты и особенно мулатки замечательно гармонируют с крымскими пальмами.
Из двух миллионов современного населения Крыма, более миллиона составляют русские. Первые русские общины стали появляться в Судаке, Феодосии и Керчи в средние века. Это были купцы и ремесленники. Массовое переселение крепостных крестьян из центральной России началось с 1783 года после присоединения Крыма к империи.
В качестве простой русской еды посоветуем полусухое шампанское под черную или красную икру и крымскую осетрину. Еще хорошая пара: портвейн красный Ливадия к жареному поросенку, — говорят, любимая пища Николая II. Ему же приписывают введение в моду закусывать коньяк лимончиком. Ну а если без особых затрат: пельмени и красный портвейн, а если жарко — окрошка и сухое белое.
Украинцы имеет тесные связи с полуостровом еще со времен Крымского ханства. Чумацкие обозы с солью, взаимная торговля в мирное время и столь же взаимные набеги в военное — все это служило перемещению и перемешиванию людей, хотя, конечно, основной поток украинских поселенцев пошел в только в конце XVIII в., а максимума достиг в 1950-х гг. Сейчас украинцев в Крыму около 500 тысяч.
Украинская кухня прочно вошла во все крымские семьи и заведения общественного питания. Аромату и насыщенности борща достойно ответит лишь мадера. К рыбным блюдам и курятине пойдет херес, ну а к мясным – красные портвейны. сные портвейны. ми, сладкие пироги и прочая выпечка пойдет под ароматные церковные вина, кагор, вермут.
Третье место в населении сейчас составляют крымские татары. Как этническая общность они сформировались на основе постепенного слияния целого ряда древних племен Таврики и нескольких волн степных кочевых народов (хазар, печенегов, половцев-кыпчаков и других). Существуют различия в языке, внешности и образе жизни южнобережных, горных и степных татар. Впрочем, сейчас все говорят по-русски. Кухня в целом имеет черты средиземноморской и отлично сочетается со всеми классическими типами вин. Конину, в отличие от других татар, в Крыму готовить не принято. Зато отлично готовят свинину. Из блюд особо рекомендую сарма — маленькие голубцы в виноградных листьях, специально замаринованных заранее. К сарма пойдут легкие розовые сухие или полусухие вина, например, знаменитое искристое «Бахчисарайский фонтан». К супу с маленькими пельмешками – сухой Кокур; к чебурекам – красные портвейны; к сладостям, фруктам и кофе – мускаты и легендарный Эким Кара (Черный Доктор).
После жизни в изгнании в питании крымских татар преобладают блюда узбекской кухни (самса, лагман, манты, плов). Так что кафе редко бывают крымско-татарскими, а скорее это восточная (в широком смысле) кухня на основе узбекских блюд. Кафе обычно имеют настил для еды – тапчан с коврами и подушками.
Слово в русский язык пришел от татарского шиш-лик. К нему подаются насыщенные красные вина, сухое красное «Алушта» будет в самый раз.
Греки переселялись в Крым несколькими волнами и оставили заметный след в его истории, культуре и кухне. Популярным почти во всех кафе и во многих семьях Крыма является греческий салат: овощи, маслины, оливковое масло, пресный белый сыр – идеальное сопровождение к шампанскому, белым сухим винам, а также хересу и мадере.
Евреи живут в Крыму уже две тысячи лет. Два коренных малых народа Крыма – крымчаки (крымские евреи) и караимы (хазары одной из конфессий иудаизма) имеют в своем происхождении и культуре также значительное тюркское влияние и по языку мало отличаются от крымских татар. Из еврейской кухни сейчас общедоступен лишь сладкий черный еврейский хлеб с чесноком. Караимские пирожки и кубете широко распространены повсюду в Крыму. Рекомендовать к ним можно красные натуральные пряные вина, например Мерло, а вечером или в прохладную погоду красные вермуты.
Давнюю историю в Крыму имеют армяне. В средневековье они составляли вместе с малоазийскими греками, так же покинувшими родину под натиском турков, основное население Юго-западного Крыма, а также городов в Восточном Крыму. Армянский плоский хлеб лаваш продается повсеместно. Впрочем, и грузинские хачапури и чахохбили — обычное дело в Крыму. Кавказская кухня хорошо сопровождается белым Ркацители к блюдам из овощей и птицы и насыщенными красными винами, прежде всего Саперави, к мясным, жареным на углях.
В Судаке, Феодосии и Керчи еще до революции сохранялись любопытные осколки средневековья — общины крымских «женовезцев» (генуэзцев). Пицца хорошо сочетается с легкими белыми или розовыми винами, а мягкое жирное итальянское мороженое с розовыми и красными вермутами. Сложные кулинарные произведения в итальянском стиле советую сопровождать Марсалой – этот тип вина родился в одноименном городе на Сицилии.
Испанцы появились в Крыму относительно недавно в 1940 годах — это были семьи или сироты воинов-республиканцев. Проявить солидарность к Испании уместно под херес.
Немцы, в том числе выходцы из Швейцарии, поселились в Крыму при Екатерине II и занимались, в основном, сельским хозяйством, виноделием в том числе. Например, винсовхоз “Золотое поле” основан первоначально как Цюрихталь. В августе 1941 г. немцы были выселены в Северный Казахстан и их деревни в Крыму больше не восстанавливались.
Из блюд немецкой кухни в коренных русских и украинских семьях до сих пор очень популярен штрудель (кусочки мяса или фарша, обернутые в полоски теста и с мясным бульоном). А туристам можно познакомиться с немецкой кухней в баре нового альпийского отеля “Поляна сказок” над Ялтой. Белые вина из Рислинга, Сильванера и Траминера пойдут под тушеную капусту и сосиски. Ненасыщенные красные вина, например дионисовский “Кроненталь” — к тушеному мясу и окороку.
Китайских ресторанов в Крыму, как и повсюду в мире, уже много. Из крымских вин следует ориентироваться на сухие пряные Траминер, Ркацители, Кокур к блюдам из рыбы и птицы, и на розовые или красные ненасыщенные вина (например, «Гераклея») к мясным блюдам.
Довольно популярны фастфуды ливанской кухни: шаурма и прочие кебабы. К ним хороши сухие красные экстрактивные насыщенные вина Саперави, Мерло, Пино фран.